全自动蛋卷机生产商家带配方做法
全自动蛋卷机点:
1. 自动注浆,不管稀糊、稠糊,做到在注浆过程中不会滴在工作台上。保持台面的干净卫生。
2. 不粘加热板。使用前不用刷油,直接注浆,不会粘到板上。使用后也不用清理卫生。
3. 加热均匀、颜色一致,不会出现一张蛋卷,有的一块生、有的一块熟。加热片采用格子状,加热均匀一致。
全自动蛋卷机生产商家带配方做法
4. 蛋卷大小、重量可控,通过调节注浆量的大小来控制,蛋卷厚薄可调,每个蛋卷的重量一致。
5. 速度可调,蛋卷机在工作过程中可以根据人员的熟练程度自动调节蛋卷的生产速度。
6. 每个加热板的温度可控,可以单个控制加热板的温度,温度可调范围在0-200度,一般蛋卷的温度在165度左右。但是每个客户的配方不太一样,可以根据配方自行调节温度。
如果鸡蛋含量比较多,水少,温度在145度左右。
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